La valeur économique effective n’est jamais une valeur en soi, mais par essence et par définition une certaine quantité de valeur ; cette quantité ne peut être établie qu’en mesurant l’une par rapport à l’autre deux intensités de désirs; en économie, la forme que prend cette mesure est celle de l’échange entre le sacrifice et le gain ; et donc l’objet économique ne possède pas, dans le désir qu’il suscite, un moment absolu de valeur, comme il semblerait à première vue, mais c’est exclusivement comme base ou comme matériau d’un échange – réel ou imaginé – que le désir a pour effet de conférer une valeur à l’objet.  

 Georg Simmel – Philosophie de l’argent